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備長炭で焼くと中はジューシーで表面がパリッと焼けます。 うちわ一本で微妙な火力調節ができます。加熱効果が大き くすばやく熱エネルギーに変化して表面を焼く為、旨み成 分をのがさずに焼く事ができます。
原木に馬目樫、荒樫を使用している為、炭が固く燃焼時間 が長いです。
木炭はけんび鏡で見ると孔だらけの構造となっています。 この孔の表面積は炭1gあたり約250～300㎡あり、水道水 の塩素、有機物が孔に吸着されます。
土に混ぜた時にその孔に微成物がすみ残留農薬や有害物質 をその微成物が分解すると言われています。

焼き物料理(うなぎのかば焼き、焼き鳥、焼肉、焼き魚など)に最適！
ご飯を炊く時に炭を入れて炊くとおいしくなる。
水道水の浄水としてもお使いいただけます。
家の床下に炭を敷くと調湿効果があります。
土壌改良剤としてもお使いいただけます。


和歌山県の県木が馬目樫です。太平洋の活岸などの急傾斜 の岸地でよく育ち伐採されてもすぐに伐採後の株から新し い芽が出て20年～30年で又、伐採できます。
杉、ひのきの針葉樹と違い大地に根を広くはり保水力に優 れ、山くずれや土砂くずれの災害を防いでくれます。